ВАКУУМНЫЕ МАССАЖЕРЫ ММВ
Вакуумный массажер ММВ-120
Вакуумный массажер ММВ-120 предназначен для массирования кускового мяса различных сортов под вакуумом в емкости с рассолом; Элементы вакуумного массажера ММВ-120, контактирующие с продуктом изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, возможен вариант изготовления вакуумного массажера полностью из нержавеющей стали; Закладка сырья производиться через люк, расположенный на радиальной поверхности бункера, что позволяет увеличить коэффициент загрузки по сравнению с боковым размещением лючка. Крышка люка имеет удобное быстросъемное крепление; Выгрузка продукта может производиться в стандартную тележку 200 литров, устанавливаемую под емкость вакуумного массажера ММВ-120; Процесс работы программируется путем задания общего времени работы, времени циклов вращения и выдержки. При этом циклы вращения емкости могут чередоваться в реверсивном режиме в различные стороны; В базовом варианте массажер имеет одну скорость вращения 12 об/мин; Возможен вариант изготовления вакуумного массажера с регулируемой скоростью вращения от 3 до 18 об/мин. при этом используется частотно регулируемое управление приводом.Технические характеристики
| Параметр | Единица измерения | Значение |
| Коэффициент загрузки | 0,7 | |
| Максимальная потребляемая мощность | кВт | 1,2 |
| Полный объем емкости вакуумирования | дм3 | 120 |
| Номинальная частота вращения массажера | об/мин | 12 |
| Пределы регулирования выдержки(рабочий цикл/пауза дискретно) | мин | 0-99999 |
| Остаточное давление в емкости | min Мпа | 0,2 |
| Сухой вес установки | кг | 250 |
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 1400*800*1200 |
ВАКУУМНЫЕ МАССАЖЕРЫ УВМ
Массажер УВМ-100
Установка УВМ-100 "Массажер" предназначена для массирования кусков мяса говядины и других сортов в разреженной емкости с рассолом с целью улучшения потребительских свойств и увеличения выпуска готового продукта до 110-120%; Установка может применяться на предприятиях малой мощности для производства колбасных изделий и копченостей; Возможно ее применение для других технологических процессов вакуумирования.Технические характеристики
| Параметр | Единица измерения | Значение |
| Масса загружаемого продукта (не более) | кг | 100 |
| Максимальная потребляемая мощность | кВт | 1,2 |
| Полный объем емкости вакуумирования | дм3 | 120 |
| Номинальная частота вращения массажера | об/мин | 12 |
| Пределы регулирования выдержки(рабочий цикл/пауза дискретно) | мин | 15,30,45,60 |
| Остаточное давление в емкости | Мпа | 0,1 |
| Сухой вес установки | кг | 70 |
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 1100*850*1100 |
Массажер УВМ-400.
Установка вакуумного массирования мяса периодического действия марки УВМ-400 предназначена для массирования кускового мяса под вакуумом на мясоперерабатывающих предприятиях; Установка состоит из станины на которой на подшипниках качения установлен барабан с загрузочно-разгрузочной горловиной, запорным краном для вакуума и сливным краном для рассола, каркаса в котором смонтированы: - электропривод массажера с редуктором и ременной передачей,
- вакуумный насос с системой контроля,
- шкаф управления и пульт управления;
Каркас закрыт обшивками; Для безопасности барабан имеет с обеих сторон ограждения, одно из которых для удобства обслуживания открывается при загрузке-разгрузке барабана массажера; Барабан с горловиной и крышкой, а так же обшивки выполнены из нержавеющей стали; Циклограмма установки при массировании мяса следующая: вращение барабана – 30 мин пауза 30 мин с отклонениями в интервалах ±2мин, общее время массирования задается. Циклограмма выполняется автоматически с помощью таймера в электрической схеме устройства; Две скорости вращения барабана ( 8 об/мин и 16 об/мин) позволяют осуществить посол различных продуктов в соответствии с технологической инструкцией. Технические характеристики
| Параметр | Единица измерения | Значение |
| Емкость барабана | л | 400 |
| Единовременная загрузка сырья(без рассола) | кг | 240 |
| Максимальная потребляемая мощность | кВт | 1,5 |
| Полный объем емкости вакуумирования | дм3 | 120 |
| Номинальная частота вращения массажера | об/мин | 8/16 |
| Вакууметрическое давление | МпаКг/см2 | 0,05¸0,07 |
| Насос вакуумный | НВМ-10 | |
| Вес установки | кг | 350 |
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 1600х1300х1700 |
